CALDO NORDESTINO – BATATAS, LINGUIÇA DO SERTÃO E COUVE

Entrada portuguesa adaptado aos ingredientes nordestinos – delicioso caldo de batatas, linguiça do sertão e couve.

INGREDIENTES

  • 02 batatas cozidas e passadas pela peneira.

  • 01 xícara de caldo de legumes.

  • 01 colher de sopa de manteiga

  • 02 colheres de sopa de cebola ralada.

  • 01 colher de sopa de alho picado

  • 1/2 gomo de linguiça do sertão fatiada

  • 01 maço de couve fatiado bem fino

MODO DE PREPARO

  1. Em uma panela aqueça a manteiga e refogue a cebola, o alho e a linguiça do sertão. Acrescente o caldo de legumes e as batatas passadas pela peneira. Cozinhe por 10 min.

PARA SERVIR:

  1. Acrescente a couve no fundo do prato e cubra com o caldo fervendo.

DICA: SIRVA ACOMPANHADO DE TORRADAS NA MANTEIGA E MANJERICÃO.

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