CARNE RECHEADA NA PANELA DE PRESSÃO ELÉTRICA

INGREDIENTES

  • 1,5 kg de carne em formato de lombo
  • sachê de tempero
  • shoyu
  • 1 cebola grande
  • 1/2 lingüiça calabresa
  • 10 azeitonas sem caroço
  • 1/2 pimentão verde
  • pimenta-do-reino
  • sal
  • palito de dente
  • margarina

MODO DE PREPARO

  1. Faça um furo em x no prolongamento da peça de carne afim de abrir um espaço considerável para rechear
  2. Corte a cebola em pétalas e a calabresa em palitos longos
  3. Corte o pimentão em tiras longas e recheie a carne com, pimentão, calabresa, cebola, azeitona
  4. Feche as pontas da carne com os palitos de dente
  5. Na panela de pressão elétrica, coloque a peça de carne e adicione os sachês de tempero
  6. Adicione 400 ml de água e 100 ml de shoyu
  7. Adicione sal e pimenta a gosto
  8. Feche a panela e a coloque em pressão por 40 minutos
  9. Em uma frigideira, coloque a peça de carne
  10. Depois do cozimento sob pressão irá dar uma fritada na carne para dourar usando 3 colheres de sopa de margarina e regrando com o caldo que sobrou dentro da panela
  11. Doure toda peça e cuidando para não ressecar a superfície da carne usando o caldo de cozimento que está na panela de pressão elétrica

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