ESFIRA DE CARNE

Ingredientes
Massa
meio quilo de carne moída
(coxão mole ou patinho)
2 tomates maduros picados
meia cebola picada
3 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres e meia (sopa) de Gril Maggi®
suco de 1 limão
1 colher (chá) de pimenta síria
Massa
6 tabletes de fermento biológico (90g)
1 xícara e meia (chá) de leite morno
1 colher (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de Gril Maggi®
meia xícara (chá) de óleo
1kg de farinha de trigo, aproximadamente
2 ovos
óleo para untar
Modo de preparo
Recheio
Em uma tigela, coloque a carne com os
tomates, a cebola, a salsa, o Gril MAGGI,
o suco de limão e a pimenta síria.
Misture bem até obter uma massa
homogênea e reserve.

Massa
Dilua o fermento no leite, junte o
açúcar, o Gril MAGGI e o óleo e
misture os ovos. Coloque a farinha
aos poucos e misture com a ponta
dos dedos até obter uma massa
homogênea. Trabalhe a massa com
as mãos por cerca de 5 minutos. Faça
bolas de massa do tamanho de uma
noz, cubra com um pano limpo e
deixe-as descansar por cerca de 5
minutos. Abra cada bola com os
dedos, formando discos de espessura
regular, e no centro coloque meia
colher (sopa) de recheio. Feche,
dobrando as bordas até o centro,
formando um triângulo e apertando
bem as bordas da massa para que
não abram. Coloque-as em assadeira
untada, separadas uma da outra por
cerca de 2cm. Leve ao forno médioalto
(200°C), preaquecido, por cerca
de 30 minutos ou até que estejam
douradas. Sirva.
Rendimento:
cerca de 60 esfihas

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